LOS MARIDAJES FRANCO-OAXAQUEÑOS-CHIHUAHUENSES PRESENTES EN HUMANITAS, DEL 29 DE ABRIL AL 14 DE MAYO, 2006
La misión de Sopexa es promocionar y participar en eventos franco-mexicanos con una visón definida y estratégica para hermanar los productos y consumidores que, a través de la Campaña Dile Oui a los Sabores de Francia, se han acercado al gusto francés en alimentos y bebidas.
El festival Humánitas será un encuentro de coincidencias y novedades en el sentido que el cautivador mundo de la gastronomía y la bebida encuentra compases y tiempos precisos para conjugarse entre los sabores de Oaxaca, Chihuahua y Francia.
Sopexa México participará con una fuerte presencia, ya que en lo que concierne a la temática de este año, Francia es el país invitado.Actualmente se tienen confirmados una serie de eventos: charlas gastronómicas y acontecimientos importantes que logran integran una comida fusión totalmente novedosa, tanto para elpaladarmexicano como el francés.
Es así, como se transforman los gustos y se encuentran las coincidencias, Francia es uno de los países productores de queso con mayor experiencia y variedad en el mundo. Con quesos de denominación de origen y se ha planeado un evento exclusivo que integra a los quesos de las 3 regiones participantes. Interesante coincidencia para el paladar del gourmet.
Por eso, Humánitas incluye un coloquio gastronómico, zona trascendental para la antropología del gusto exponiendo costumbres y tradiciones de estas regiones envueltas en un sutil, delicado y cuidadoso toque francés.
Se hablara de la cocina contemporánea Francesa, de la clásica y claro del queso, pan y vino. Cerrando con la cocina de la Sierra Norte de Oaxaca.Los especialistas de Sopexa hablaran de puntos importantes sobre temas gastronómicos integrados amenús al alcance de todos, como en el restaurante Biznaga que presenta una cata de vinos.
En la Casona de Tita la cocina contemporánea francesa. Y además un evento riquísimo que puede trasformarnos en adictos a ellos, los hongos… donde se hará una mezcla maravillosa de hongos de Francia, Chihuahua y Oaxaca en el restaurante Los Danzantes.
En el jardín etnobotánico del Centro Cultural Santo Domingo, habrá una preparación de cócteles mezcla de lo francés y lo tradicional de la región creados especialmente para el evento por un experto de Sopexa.
En un lugar llamado “El Naranjo” se harán mezclas de foie gras con frutas y se culminará con una mini feria en “el Pañuelito” donde la gente podrá adquirir productos franceses de prestigio y tradición. Vinos, accesorios para vinos, cristalería, etc.
Acontecimientos que involucren un nivel gastronómico como el de Humánitas son, hoy día, dignos de celebrarse, el carácter cultural, la formalidad, la diversión y la buena gastronomía se verán conjuntados en Oaxaca, el calendario de actividades abarca del 29 de abril al 14 de Mayo de 2006.
Para más información, contactar a:
Lic. José de Jesús Olvera, Coordinador de Marketing y comunicación Sopexa México
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